Bolo de leite condensado na air fryer
Um bolo de leite condensado menor, na forma de 18 cm, assado a 170 graus até a casca dourar. Dá umas 8 fatias.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em35 min
- Rende8 porções
Modo de preparo
na air fryerPreaqueça a air fryer a 170 graus por 5 minutos. Unte a forma com manteiga e farinha.
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e a manteiga derretida até ficar liso. Junte a farinha aos poucos e bata só até sumir o pó.
Despeje numa tigela e misture o fermento com uma colher, devagar.
Passe para a forma, enchendo no máximo dois terços da altura, e ponha no centro do cesto.
Forma cheia demais transborda dentro do cesto. Se sobrar massa, asse numa forminha depois.
Asse a 170 graus por 30 a 35 minutos, sem abrir nos primeiros 20. Confira com um palito: ele sai limpo quando está no ponto.
A casca escurece mais rápido que a de outros bolos, por causa do leite condensado. Se escurecer antes de o meio firmar, cubra com papel alumínio.
Deixe amornar 10 minutos na forma antes de desenformar.
O que você precisa
na air fryer
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Perguntas que sempre aparecem
- Por que esta versão não leva açúcar?
- O leite condensado da lata já adoça a massa, e nesta medida menor ele basta. O bolo sai doce na medida, com a casca caramelizada.
- Posso usar a receita do forno na air fryer?
- Não numa forma de 18 cm: a massa do forno tem mais leite e mais farinha e transborda no cesto. Use estas medidas, feitas para a forma que cabe na air fryer.
- O meio ficou úmido demais. Assou pouco?
- Se o palito sai com massa crua, volte por mais 5 minutos. Se sai com farelinhos úmidos, está certo: o bolo de leite condensado tem o miolo mais úmido que um bolo comum.
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