Bolo de paçoca na air fryer
O bolo de paçoca feito na air fryer, numa forma de 20 cm a 180 graus: a mesma massa fofinha com paçoca e o creme de leite condensado por cima. Dá umas 10 fatias.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em30 min
- Rende10 porções
Modo de preparo
na air fryerPreaqueça a air fryer a 180 graus por 5 minutos. Unte a forma com óleo e polvilhe farinha.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar usando um batedor de arame até a mistura clarear e ficar fofa. Junte o óleo e o leite e misture bem.
Peneire a farinha aos poucos e mexa até a massa ficar lisa. Misture o fermento com movimentos suaves e, por último, a paçoca da massa, espalhando bem.
Despeje na forma, enchendo no máximo dois terços da altura, e ponha no centro do cesto.
A forma precisa de um dedo de folga em volta para o ar quente passar. Encostada nas paredes do cesto, o bolo assa torto.
Asse a 180 graus por 25 a 30 minutos, sem abrir nos primeiros 20. Confira com um palito: ele sai limpo quando está no ponto.
Se o topo dourar antes de o meio assar, cubra a forma com papel alumínio e termine o tempo.
Deixe amornar 10 minutos na forma, desenforme e espere esfriar.
Na panela, mexa o leite condensado, o creme de leite e metade da paçoca da cobertura em fogo baixo por uns 6 minutos, até virar um creme que escorre devagar. Espalhe sobre o bolo frio e polvilhe o resto da paçoca.
O que você precisa
na air fryer
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Perguntas que sempre aparecem
- Cabe na minha air fryer?
- Esta é a massa do bolo inteiro, então pede uma forma de 20 cm e um cesto grande, de 5 litros ou mais, ou uma air fryer de forno. Numa air fryer de 3 ou 4 litros a forma encosta nas paredes e o bolo não assa direito.
- A paçoca queima na air fryer?
- A que fica na superfície pode escurecer, por isso a paçoca da massa vai misturada por dentro e a da cobertura só entra depois, com o bolo frio.
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