Por que 160 graus e não os 180 do forno?

Porque o ventilador joga o ar quente direto na massa. A 180 a canela da superfície queima e amarga antes de o meio assar.

A massa derrama da forma?

Derrama se passar da metade. O bolo cresce muito na cesta: encha até a metade e deixe um dedo de folga em volta da forma para o ar passar.

Dá para colocar o doce de leite antes de assar?

Não. Na cesta ele borbulha, gruda e queima na resistência. Cubra só depois, com o bolo frio.

Bolos

Bolo de churros na air fryer

Name: Bolo de churros na air fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 ovos; 50 g de manteiga, em temperatura ambiente; 1/2 xíc. de açúcar; 1 xíc. de farinha de trigo; 1/4 xíc. de leite; 1/2 col. chá de canela em pó; 1/2 col. sopa de fermento em pó; 200 g de doce de leite cremoso, para cobrir; 2 col. sopa de açúcar, para polvilhar; 1/2 col. chá de canela em pó, para polvilhar

Meia receita, assada na cesta a 160 graus por 28 minutos: um bolinho de churros para seis fatias.

Esta receita também existe assim

Fica pronto em28 min
Rende6 porções

Modo de preparo

na air fryer

Aqueça a air fryer a 160 graus por 5 minutos, com a cesta vazia.
Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até clarear. Junte a farinha, o leite e a canela e, por último, o fermento, mexido à mão.
Despeje na forma untada, enchendo até a metade, e asse a 160 graus por 28 minutos.
Forma cheia demais encosta na resistência e queima a canela em cima.
Espere esfriar, cubra com o doce de leite e polvilhe o açúcar com canela na hora.

Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.

Perguntas que sempre aparecem

Por que 160 graus e não os 180 do forno?: Porque o ventilador joga o ar quente direto na massa. A 180 a canela da superfície queima e amarga antes de o meio assar.
A massa derrama da forma?: Derrama se passar da metade. O bolo cresce muito na cesta: encha até a metade e deixe um dedo de folga em volta da forma para o ar passar.
Dá para colocar o doce de leite antes de assar?: Não. Na cesta ele borbulha, gruda e queima na resistência. Cubra só depois, com o bolo frio.

O que você precisa

na air fryer

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