A forminha de papel aguenta a cesta?

Só a firme, de papel grosso, ou a de silicone. A forminha mole abre com o vento da air fryer e a massa vaza. Encaixar duas, uma dentro da outra, também resolve.

Por que 160 graus e não 180?

Porque o ar bate direto na massa e a superfície doura antes de o meio assar. A 160 o cupcake sobe reto e fica claro em cima, que é o certo para receber cobertura.

Quantos cabem por vez?

Seis numa cesta de 4 litros, com folga entre eles. Colados, crescem tortos e grudam um no outro.

Bolos

Cupcake de baunilha na air fryer

Name: Cupcake de baunilha na air fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 50 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; 1/2 xíc. de açúcar; 2 ovos; 1 xíc. de farinha de trigo; 1/4 xíc. de leite; 1/4 col. sopa de fermento em pó; 1/2 col. chá de extrato de baunilha; 1 pitada de sal; 50 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, para a cobertura; 1 xíc. de açúcar impalpável, cerca de 100 g, para a cobertura; 1/2 col. chá de extrato de baunilha, para a cobertura; 1 col. sopa de leite, para a cobertura; 1 col. sopa de confeitos coloridos, para decorar

Meia receita, 6 cupcakes a 160 graus por 12 minutos, sem ligar o forno.

Esta receita também existe assim

Fica pronto em12 min
Rende6 porções

Modo de preparo

na air fryer

Aqueça a air fryer a 160 graus por 5 minutos, com a cesta vazia.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar clara, junte os ovos e, por último, a farinha com o fermento e o sal, alternando com o leite e a baunilha.
Encha as forminhas até três quartos e ponha na cesta com folga entre elas.
Use forminha firme ou de silicone: a mole abre com o vento e a massa escapa pelo lado.
Asse a 160 graus por 12 minutos. Palito limpo é o ponto; se precisar, volte de 2 em 2 minutos.
Tire com cuidado e deixe esfriar por completo antes da cobertura.
Para a cobertura, bata a manteiga por 2 minutos até ficar clara. Junte o açúcar impalpável aos poucos, a baunilha e o leite, e bata mais 3 minutos, até virar um creme firme e liso.
Manteiga derretida não serve: ela precisa estar macia, mas inteira. Mole demais, a cobertura escorre do bico.
Coloque no saco de confeitar com bico pitanga e faça uma espiral em cada cupcake frio, de fora para dentro. Finalize com os confeitos.

Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.

Perguntas que sempre aparecem

A forminha de papel aguenta a cesta?: Só a firme, de papel grosso, ou a de silicone. A forminha mole abre com o vento da air fryer e a massa vaza. Encaixar duas, uma dentro da outra, também resolve.
Por que 160 graus e não 180?: Porque o ar bate direto na massa e a superfície doura antes de o meio assar. A 160 o cupcake sobe reto e fica claro em cima, que é o certo para receber cobertura.
Quantos cabem por vez?: Seis numa cesta de 4 litros, com folga entre eles. Colados, crescem tortos e grudam um no outro.