Bolo queijadinha na air fryer
Um bolinho de 15 cm para dois, assado a 160 graus sem ligar o forno.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em35 min
- Rende2 porções
Modo de preparo
na air fryerPreaqueça a air fryer a 160 graus por 5 minutos e unte a forma de 15 ou 16 cm com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata o ovo, o leite condensado, o leite, o açúcar e a farinha até ficar liso.
Junte o coco e o parmesão e bata por poucos segundos. Acrescente o fermento e dê um pulso curto.
Despeje na forma, que deve ficar com pelo menos dois dedos livres até a borda, e cubra com papel-manteiga ou alumínio.
A cobertura é obrigatória. Sem ela o ar quente queima o topo antes de o miolo firmar.
Asse a 160 graus por 35 minutos, sem abrir nos primeiros 25 minutos.
Não passe de 160 graus. Em temperatura mais alta o topo tosta e o creme embaixo fica líquido.
Retire a cobertura, confira se o topo está firme e deixe esfriar na forma por 1 hora antes de desenformar.
O que você precisa
na air fryer
Links de loja são de afiliado: comprando por eles, o site recebe uma comissão sem custo a mais para você. Por que cada item
Perguntas que sempre aparecem
- Por que o bolo forma uma camada cremosa embaixo?
- A massa é líquida e leva pouca farinha. Durante o forno, o coco e o queijo sobem e formam o bolinho dourado em cima, enquanto o creme de ovos e leite condensado fica embaixo. Não é erro, é o charme do bolo.
- Posso trocar o parmesão por outro queijo?
- Pode usar mussarela ralada, na mesma quantidade. O gosto fica mais suave e menos salgadinho. O parmesão equilibra melhor o doce do leite condensado, por isso é o mais indicado.
- Como sei que está assado se o miolo é cremoso?
- O topo deve estar bem dourado e firme ao toque. Balance a forma de leve: o centro pode tremer um pouco, como um pudim, mas não pode ondular como líquido. Depois de esfriar ele firma mais.
Quem faz esta também faz
Uma receita nova por semana, no seu e-mail
Sem lista de promoção, sem dez e-mails por dia. Uma receita, o formato que ela aceita, e o erro que ela evita.