Por que furar o bolo ainda morno?

Os furos abrem caminho para a calda entrar. Em bolo já frio a calda escorre pelas bordas e o meio continua seco.

Quanto tempo ele dura na geladeira?

Até 7 dias, embrulhado em papel-alumínio ou em pote fechado. Ele fica ainda mais molhadinho no segundo dia.

Não precisa, mas é assim que ele vira lanche de levar. Embrulhado, cada pedaço guarda a própria calda e não resseca na geladeira.

Quatro pedaços numa forma pequena, para não sobrar bolo na geladeira. Assa coberto com papel-alumínio e só termina descoberto.

Esta receita também existe assim

na air fryer

Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha, batendo para tirar o excesso.
Bata os ovos com o açúcar por uns 3 minutos, até clarear e dobrar de volume.
Junte o óleo e o leite da massa e misture.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento, com uma espátula, só até ficar homogêneo.
Despeje na forma, cubra com papel-alumínio e preaqueça a air fryer a 160 graus por 3 minutos.
Asse a 160 graus por 25 minutos com o papel-alumínio.
A air fryer sopra ar quente direto na superfície. Sem o alumínio, o topo queima antes de o meio assar.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos, até o palito sair limpo.
Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite da calda.
Fure o bolo ainda morno com um garfo, por toda a superfície, e regue a calda aos poucos, esperando cada parte absorver.
Calda despejada de uma vez transborda pela borda da forma e o bolo fica seco no meio.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, corte em 4 pedaços e passe cada um no coco ralado.

Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.

Por que furar o bolo ainda morno?: Os furos abrem caminho para a calda entrar. Em bolo já frio a calda escorre pelas bordas e o meio continua seco.
Quanto tempo ele dura na geladeira?: Até 7 dias, embrulhado em papel-alumínio ou em pote fechado. Ele fica ainda mais molhadinho no segundo dia.
Precisa embrulhar cada pedaço?: Não precisa, mas é assim que ele vira lanche de levar. Embrulhado, cada pedaço guarda a própria calda e não resseca na geladeira.

na air fryer

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