Bolo de mandioca na air fryer
Um bolinho de 16 cm com mandioca e coco, assado a 160 graus por 30 minutos, para até 6 fatias.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em30 min
- Rende6 porções
Modo de preparo
na air fryerAqueça a air fryer a 160 graus por 5 minutos. Unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar.
Tire o fio do meio da mandioca e rale fino. Misture com o coco, o leite de coco, o açúcar, os ovos e a manteiga derretida.
Misture o fermento por último, com a colher, e despeje na forma.
Asse a 160 graus por 30 minutos, até a superfície ficar dourada e firme.
Aqui também o palito não serve de teste: o miolo é úmido de propósito.
Espere amornar antes de desenformar. Quente, o bolo gruda e quebra no furo.
Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.
Perguntas que sempre aparecem
- Por que forma com furo na air fryer?
- Porque o bolo de mandioca é denso e úmido. O furo leva o ar quente até o centro, que senão fica cru enquanto a borda já está dourada.
- Precisa cobrir com papel-alumínio?
- Não nesta receita. A 160 graus a superfície doura devagar e acompanha o miolo. Se a sua air fryer for muito forte e o topo escurecer antes dos 25 minutos, aí cubra.
- Dá para usar a receita do forno aqui?
- Não inteira, porque ela não cabe numa forma de 16 cm. Esta é uma receita própria, menor, com açúcar e fermento no lugar do leite condensado, feita para o tamanho da cesta.
O que você precisa
na air fryer
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