Batata rústica na air fryer
Gomos com casca, alecrim e páprica, crocantes em 28 minutos a 200 graus. Sem cozinhar antes e sem óleo de fritura.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em28 min
- Rende2 porções
Modo de preparo
na air fryerCorte as batatas em gomos, cada batata em 6 ou 8 pedaços, sem tirar a casca.
Misture com o azeite, a páprica e o sal até cobrir todos os gomos. O alho e o alecrim ficam para depois.
Aqueça a air fryer a 200 graus por 5 minutos.
Air fryer a 200 graus por 25 a 30 minutos, sacudindo a cesta duas vezes. Na metade do tempo, junte o alho e o alecrim e misture bem.
Alho e alecrim queimam se ficarem o tempo todo no ar quente, por isso entram na metade. Gomo grande demais fica cru no meio: do tamanho de um dedão é o certo.
Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.
Perguntas que sempre aparecem
- Precisa cozinhar antes?
- Não, se os gomos forem do tamanho certo. Cozinhar 5 minutos antes deixa mais macia por dentro, se preferir.
- Que batata usar?
- Qualquer uma que tiver. A asterix, de casca rosada, fica mais crocante; a inglesa comum fica mais cremosa.
- Dá para fazer com mandioquinha?
- Dá, e fica ótima. Com 5 minutos a menos, porque ela é mais macia.
O que você precisa
na air fryer
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