Pizza caseira na air fryer
Uma pizza pequena do tamanho do cesto, para duas pessoas. A massa é de fermento em pó e não espera crescer, então sai em meia hora.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em12 min
- Rende2 porções
Modo de preparo
na air fryerMisture a farinha, o fermento em pó e o sal numa tigela.
Junte o azeite e a água aos poucos e misture até formar uma massa macia que desgruda das mãos.
Abra a massa com o rolo sobre o papel-manteiga, no tamanho do cesto da air fryer.
A massa tem que caber deitada no cesto. Se sobrar, corte a borda em vez de dobrar.
Preaqueça a air fryer a 180 graus por 5 minutos.
Leve só a massa, sem cobertura, por 6 minutos a 180 graus.
Sem essa pré-assada o centro fica cru embaixo do queijo.
Espalhe o molho, a muçarela, os tomates e o parmesão sobre a massa pré-assada.
Volte à air fryer por 6 a 8 minutos a 180 graus, até o queijo borbulhar.
Cada air fryer doura diferente. Espie aos 6 minutos antes de deixar mais tempo.
Polvilhe o orégano e sirva na hora.
Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.
Perguntas que sempre aparecem
- Qual a temperatura certa do forno de casa para pizza?
- A mais alta que o seu forno alcançar, que em geral é 250 graus. Forno morno resseca a massa antes de a borda dourar.
- Preciso de pedra de pizza?
- Não. Uma forma de pizza preaquecida junto com o forno já dá base quente o bastante. Se a sua for de pedra, coloque no forno ainda frio para não trincar.
- Dá para deixar a massa pronta de véspera?
- Dá. Depois do crescimento, embrulhe a massa em filme e guarde na geladeira por até 3 dias. Tire 30 minutos antes de abrir.
O que você precisa
na air fryer
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