A massa não escorre na cesta?

Escorre, se estiver rala ou se a cesta estiver fria. Faça a massa mais grossa que a de fritar, deixe os espetos 10 minutos no congelador depois de empanados e só então leve à air fryer já quente.

Não. O frito é mais crocante e mais dourado, porque o óleo cerca a massa toda. O da air fryer lembra um pão de milho assado em volta da salsicha, e é bem mais leve.

Quantos cabem de uma vez?

De 4 a 6 numa cesta de 4 litros, sem encostar um no outro. Encostados, a massa gruda e rasga na hora de separar.

Lanches

Cachorro-quente no palito na air fryer

Name: Cachorro-quente no palito na air fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 salsichas cortadas ao meio; 1/2 xíc. de farinha de trigo; 1/2 xíc. de fubá; 1/3 xíc. de leite; 1 ovo; 1/2 col. sopa de fermento em pó; 1/2 col. chá de sal; 1/2 col. sopa de açúcar; 1 col. sopa de óleo, para pincelar

Meia receita sem óleo de fritura, a 180 graus por 15 minutos, virando na metade do tempo.

Esta receita também existe assim

Fica pronto em15 min
Rende2 porções

Modo de preparo

na air fryer

Aqueça a air fryer a 180 graus por 5 minutos, com a cesta forrada com papel-manteiga furado.
Misture os secos, junte o ovo e o leite e faça uma massa grossa, mais firme que a de fritar.
Aqui a massa precisa agarrar: se escorrer da colher, acrescente uma colher de fubá.
Seque as salsichas, espete, mergulhe na massa e deixe os espetos 10 minutos no congelador, sobre um prato.
Esse descanso no frio é o que segura a massa no lugar quando o ar quente bate.
Pincele um fio de óleo por cima e asse a 180 graus por 15 minutos, virando na metade do tempo.
Sirva quente. Se sobrar, volte por 3 minutos a 180 graus, que a casquinha se recupera.

Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.

Perguntas que sempre aparecem

A massa não escorre na cesta?: Escorre, se estiver rala ou se a cesta estiver fria. Faça a massa mais grossa que a de fritar, deixe os espetos 10 minutos no congelador depois de empanados e só então leve à air fryer já quente.
Fica igual ao frito?: Não. O frito é mais crocante e mais dourado, porque o óleo cerca a massa toda. O da air fryer lembra um pão de milho assado em volta da salsicha, e é bem mais leve.
Quantos cabem de uma vez?: De 4 a 6 numa cesta de 4 litros, sem encostar um no outro. Encostados, a massa gruda e rasga na hora de separar.

O que você precisa

na air fryer

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