Pudim de leite em pó na air fryer
O pudim de leite em pó sem banho-maria: coberto com papel alumínio, assa 35 a 45 minutos a 180 graus. Rende 8 fatias.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em45 min
- Rende8 porções
Modo de preparo
na air fryerFaça a calda: numa panela, molhe o açúcar com a água e leve ao fogo médio sem mexer, até ficar cor de caramelo. Despeje na forma e gire para cobrir o fundo e as laterais.
Açúcar derretido passa de 150 graus e gruda na pele. Segure a forma com um pano seco, não encoste nem prove a calda e deixe as crianças longe do fogão.
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a água, o leite em pó e o açúcar por 2 minutos, até não sobrar pó no fundo do copo.
Aqueça a air fryer a 180 graus por 5 minutos.
Despeje na forma sobre a calda e cubra com papel alumínio, apertando bem nas bordas.
Alumínio solto voa com o vento da air fryer. Feche bem a borda inteira.
Air fryer a 180 graus por 35 a 45 minutos, conferindo aos 35. Está pronto quando o centro balança pouco e um palito sai limpo.
Deixe esfriar na cesta, leve à geladeira por pelo menos 2 horas e só então desenforme.
Desenformar morno desmancha. Espere gelar.
O que você precisa
na air fryer
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Perguntas que sempre aparecem
- Precisa cobrir com papel alumínio?
- Recomendo. Descoberto, o topo doura e forma uma casca; coberto, o pudim sai liso e úmido. Feche bem nas bordas para o vento da air fryer não levantar a folha.
- Minha forma não cabe na cesta. E agora?
- A forma precisa de um dedo de folga em volta para o ar circular. Se a de 18 cm não couber, use forminhas menores ou ramequins e confira o ponto a partir de 20 minutos.
- Como sei que está pronto?
- Espete um palito perto do centro: saindo limpo, está pronto. O meio ainda balança um pouco, e firma na geladeira.
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