Salpicão de frango para 2
Uma tigela pequena para duas pessoas, montada em meia hora. Serve como jantar leve no mesmo dia.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em30 min
- Rende2 porções
Modo de preparo
na tigelaCozinhe o peito de frango em água com sal por 20 minutos, em fogo médio e com a panela tampada.
Deixe amornar dentro do próprio caldo por 10 minutos antes de desfiar. Frango desfiado quente e seco fica com fiapo duro.
Corte a maçã em cubos pequenos e regue na hora com o caldo de limão.
Sem o limão a maçã escurece em cinco minutos e suja a cor do salpicão inteiro.
Rale a cenoura no lado grosso e escorra bem o milho.
Misture a maionese com o creme de leite na tigela de 1,5 litro até ficar liso.
Junte o frango desfiado, a cenoura, o milho, a uva-passa, a maçã e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta e misture de baixo para cima.
Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Cubra com a batata palha só no momento de levar à mesa.
Batata palha misturada antes absorve o creme e some. Ela é cobertura, não ingrediente da mistura.
Perguntas que sempre aparecem
- Dá para fazer na véspera?
- Dá. Monte até um dia antes e guarde coberto na geladeira. A batata palha só entra na hora de servir, senão murcha.
- Posso trocar a maionese por iogurte?
- Pode. Troque metade da maionese por iogurte natural integral. Fica mais leve e um pouco mais ácido.
- Como o frango não fica seco?
- Cozinhe com a panela tampada e desligue assim que o centro perder o rosa. Deixe amornar no próprio caldo antes de desfiar.
O que você precisa
na tigela
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