Costelinha de porco na air fryer
Costelinha macia e caramelizada em 35 minutos, com barbecue ou só com alho e limão. Duas porções.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em35 min
- Rende2 porções
Modo de preparo
na air fryerTempere a costelinha com o alho, o limão, a páprica, o açúcar e o sal. Deixe pelo menos 30 minutos, ou de um dia para o outro na geladeira.
Aqueça a air fryer a 200 graus por 5 minutos.
Air fryer a 200 graus por 30 minutos, começando com o osso para baixo e virando a cada 10 minutos.
Pedaços de duas costelas em uma camada só. Cesta cheia demais cozinha no vapor em vez de dourar.
Na última virada, pincele com o barbecue se for usar. Está pronta quando o osso solta da carne; se resistir, mais 5 minutos.
Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.
Perguntas que sempre aparecem
- Precisa cozinhar antes?
- Na air fryer, não: 30 minutos a 200 graus, virando a cada 10, fazem o trabalho. No forno, também não, desde que fique coberta a maior parte do tempo.
- Como saber se está no ponto?
- O osso solta da carne e o garfo entra sem esforço. Se resistir, mais 5 minutos.
- Dá para fazer sem açúcar?
- Dá. O açúcar é o que carameliza a superfície. Sem ele, ela doura menos, mas fica igualmente macia.
O que você precisa
na air fryer
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