Melhores air fryers para assar frango inteiro

Você viu o vídeo do frango girando dentro do forno, dourando sozinho, e quis um desses. Aí foi procurar e descobriu que quase toda air fryer grande promete “função rotativa”, mas a foto do anúncio nem sempre corresponde ao que vem na caixa.

Conferimos a lista oficial de acessórios de cinco air fryers grandes vendidas hoje. Três têm espeto giratório de verdade. Dois não têm, e um deles engana muita gente. Veja qual é qual.

Primeiro: espeto giratório não é a mesma coisa que cesto giratório

Essa é a confusão que mais gera devolução.

O espeto giratório é uma haste que atravessa o frango de ponta a ponta, presa por dois garfos. Ela gira devagar dentro do forno, e a gordura escorre por todos os lados em vez de assentar num só. É isso que dá pele crocante por inteiro, sem você virar nada.

O cesto giratório é um cilindro de tela que gira no mesmo eixo. Ele serve para coisa pequena e solta: batata frita, nugget, carne em cubos, castanha, grão-de-bico. O giro vai virando tudo sozinho, e fica ótimo. Só que frango inteiro não cabe dentro do cilindro.

Os dois giram. Só um assa frango inteiro.

Os três que realmente giram frango

Air fryer de 12 litros com espeto, 1700 W

O menor da lista com espeto de fábrica. Vai de 60 a 200 graus e vem com espeto, gancho de encaixe, duas grelhas e um cesto interno de 3,5 litros. Doze litros dão conta de um frango de até cerca de 1,5 quilo: acima disso ele começa a raspar na resistência.

É a escolha de quem tem bancada pequena e assa frango de vez em quando.

Air fryer de 12 litros com 5 acessórios, 1700 W

Mesmo tamanho, painel digital de toque e um modo rotativo próprio. Vem com cinco acessórios, incluindo o espeto, o cesto de fritura, a grelha de inox e a assadeira perfurada.

Para quem quer o espeto e também usa o aparelho como forninho no dia a dia, é o mais completo dos pequenos. Atenção na hora de comprar: ele tem versão de 127 V e de 220 V, e a página troca de preço quando você muda a voltagem.

Air fryer de 26 litros com espeto, 1700 W

O maior dos três com espeto. Vinte e seis litros aceitam frango de até 2,5 quilos girando sem encostar em nada, e ainda cabe a bandeja de gordura embaixo.

É o tamanho de quem assa frango inteiro no domingo, com a família toda em volta.

Dois que parecem, mas não giram frango

Vale ser específico aqui, porque os dois são bons aparelhos. Só não para isso.

A air fryer de 30 litros com cesto rotativo é o maior de todos e vem com sete acessórios: bandeja de gordura, coletor de migalhas, grade, cesto, assadeira, pegador e o cesto giratório.

O que não vem é o espeto, e na lista do próprio fabricante ele não aparece. Frango inteiro entra deitado na grade, parado, e assa como em forno comum. Para batata frita e carne em cubos, o cesto rotativo é excelente.

A air fryer de 25 litros com duas resistências é um aparelho completo, com painel digital e duas assadeiras, e assa muito bem. Mas a lista oficial de acessórios traz assadeiras, coletor de migalhas, suporte de formas, luva e livro de receitas. Sem espeto e sem cesto giratório.

Nenhum dos dois é ruim. Eles respondem a outra pergunta.

Quanto cabe em cada tamanho

Um frango de supermercado tem entre 1,5 e 2 quilos. A conta é essa:

• 12 litros: frango de até cerca de 1,5 kg. Ocupa pouca bancada.
• 20 a 26 litros: frango de até 2,5 kg girando com folga. É o tamanho mais confortável.
• 30 litros ou mais: frango de 3 kg, peru pequeno e pernil, deitados. Ocupa lugar de forno mesmo.

Repare numa coisa que quase ninguém explica: quem limita o peso não é o volume, é o espeto.

A haste de um forno de 12 litros é curta e passa perto da resistência, então o frango de 2 kg não gira nele mesmo havendo espaço sobrando. Num aparelho sem espeto, onde o frango entra deitado na grade, o limite volta a ser só o tamanho da câmara, e por isso os grandes aceitam mais peso.

Antes de decidir pelo número maior, meça a bancada. Uma air fryer de 26 litros tem quase a largura de um micro-ondas e precisa de um palmo de folga atrás para o ar sair.

O que mais olhar antes de comprar

• O espeto vem de série? Comprado à parte, nem sempre encaixa no eixo.
• Tem bandeja coletora? Frango inteiro pinga muito, e sem bandeja a limpeza é sofrida.
• Chega a 200 graus? Abaixo disso a pele murcha em vez de dourar.
• Qual é a voltagem? É o erro mais caro. Confira se a página está mostrando 127 V ou 220 V antes de finalizar.

Sem espeto, o frango assa deitado e precisa ser virado na metade do tempo.

Depois que ele chegar

Frango girando é uma festa, mas o dia a dia é feito de coisa menor. Estas aqui já estão prontas e medidas: peito de frango na air fryer em 18 minutos, frango com legumes na air fryer num preparo só, e frango assado no forno, que é a mesma lógica de temperatura sem espeto nenhum.

Se o aparelho for novo para você, comece pela temperatura certa da air fryer, porque forno grande e cesta pequena não assam igual.